เรื่องราวท่องเที่ยว

วิธีการเดินทางและกินทางของคุณทั่วโลก

Pin
Send
Share
Send
Send



นี่คือแขกโพสต์โดย Jodi Ettenberg นักชิมอาหารและนักเขียน คู่มือนักเดินทางด้านอาหาร. เธอเป็นหนึ่งในนักเขียนบล็อกท่องเที่ยวคนโปรดของฉันและเป็นเกียรติที่มีแขกโพสต์ของเธอที่นี่ในขณะที่ฉันอยู่ในแอฟริกา!

ความงามของการเดินทางรอบโลกคือคุณสามารถกลับบ้านไปกับสิ่งที่คุณอยากรู้มากที่สุดหรือชุดรูปแบบที่ทำให้คุณมีความสุข สำหรับหลาย ๆ คนนี่หมายถึงการผจญภัยหรืออาสาสมัครหรือปีนเขาให้มากที่สุด สำหรับฉันมันหมายถึงการกินทางของฉันทั่วโลกและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร

ฉันไม่เคยเริ่มต้นด้วยวิธีนี้ ฉันวางแผนที่จะเดินทางไปหนึ่งปีที่ผ่านมาโดยคาดว่าจะกลับไปทำงานด้านกฎหมายในนิวยอร์กในปี 2009 หลังจากบันทึกได้มากเท่าที่ฉันสามารถทำได้ฉันเริ่มไซต์ Nomads ทางกฎหมายเพื่อบันทึกสิ่งที่การผจญภัยมาถึงฉัน ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะยังคงเขียนปีต่อมาและแน่นอนไม่ได้คาดหวังว่าจะได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหาร

อยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างมองโกเลียและจีนฉันคิดว่าสิ่งที่ฉันกินจะกลายเป็นจุดสนใจสำหรับการเดินทางของฉัน การเติบโตขึ้นอาหารไม่เคยเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปและฉันเริ่มเดินทางเห็นได้ชัดว่าตัวเลือกปลายทางและตารางประจำวันของฉันมีการวางแผนรอบต่อมรับรสของฉัน ยิ่งไปกว่านั้นฉันต้องการท่องเที่ยวเพื่อที่ฉันจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ผู้คนกินและทำไม มันไม่ได้เกี่ยวกับความเพลิดเพลินของมื้ออาหารหรือสองมื้อเท่านั้น รสนิยมและขนบธรรมเนียมเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้ฉันหลงใหลมารวมตัวกันเพื่อสร้างฉากหลังทางประวัติศาสตร์สำหรับประเทศที่ฉันเพิ่งเริ่มสำรวจเท่านั้น อาหารเป็นแหล่งที่มาของความสงสัยไม่รู้จบ (และอาหารอร่อย)

ไก่ย่างในอิสตันบูลประเทศตุรกี

แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำสิ่งที่ฉันทำมีข้อกังวลที่ถูกต้องอยู่บ้าง คุณกินอย่างไรให้ปลอดภัยโดยไม่ป่วย คุณต้องแพ็คอะไรก่อนที่จะไปที่ช่วยคุณในการเดินทางที่อร่อยของคุณ? แล้วคุณต้องรู้อะไรบ้างในการสร้างตารางการท่องเที่ยวที่เกี่ยวกับอาหาร

ฉันเพิ่งเขียนหนังสือ คู่มือนักเดินทางด้านอาหารตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ และแมตต์ขอให้ฉันโพสต์ความคิดของฉันที่นี่เกี่ยวกับวิธีที่ฉันกินโลก

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและเคล็ดลับห้าข้อที่พยายามและจริงของฉันสำหรับการค้นพบความลับที่ซ่อนอยู่ของอาหาร:

เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน: จานเอง. หนึ่งในสถานที่โปรดของฉันคือวิกิพีเดียโดยเฉพาะหน้ามันเกี่ยวกับอาหารประจำชาติ การกระโดดจากหน้า Landing Page นั้นไปจนถึงส่วนผสมที่มีชื่ออยู่ในนั้นหรือเชิงอรรถเชิงประวัติศาสตร์ที่ทำให้คุณหลงใหลนั่นหมายความว่าคุณสามารถเดินทางผ่านทางมานุษยวิทยาของอาหารของประเทศก่อนที่คุณจะออกเดินทาง ตัวอย่างเช่นนักเดินทางหลายคนไม่ทราบว่าต้นกำเนิดของซอสมะเขือเทศอยู่ห่างจากอเมริกาหลายพันไมล์ในฝูเจี้ยนประเทศจีน โดยการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์นั้นก่อนที่คุณจะออกเดินทางสู่ประเทศจีนคุณจะได้รับเลนส์ตัวอื่นที่คุณสามารถดูการผจญภัยของคุณได้ เลนส์แสนอร่อยที่!

มัฟฟินข้าวโพดหมูไหมขัดฟันในจังหวัดเชียงใหม่ประเทศไทย

คุณจะประทับใจกับอาหารมากขึ้นหากคุณเรียนรู้เกี่ยวกับมารยาทและประเพณีทางสังคมที่มากับมัน ส่วนหนึ่งของความสนุกในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคือการพยายามทำความเข้าใจและ / หรือเลียนแบบวัฒนธรรมและนิสัยการกินของประเทศที่คุณเยี่ยมชม ฉันพบว่าการถามชาวบ้านเกี่ยวกับประเพณีหรือนิสัยโต๊ะของพวกเขาคือการเริ่มต้นการสนทนาที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่นในเอเชียส่วนใหญ่การปักหลักตะเกียบของคุณในแนวตั้งในข้าวจะขมวดคิ้วเพราะเป็นพิธีกรรมทางพุทธศาสนาสำหรับคนตายที่จะเผาเครื่องหอมในชามข้าวที่แท่นบูชา และการถามเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำในกรุงเทพฯกลายเป็นการถกเถียงกันอย่างยาวนานเกี่ยวกับเรื่องอาหารอื่น ๆ ในประเทศของเรา การเดินทางล่วงหน้าจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเรียนรู้คือ มารยาทมารยาทส่วนมารยาทการรับประทานอาหารนานาชาติแบ่งออกเป็นภูมิภาค

สองเคล็ดลับการบรรจุสั้น ๆ ไม่ว่าคุณจะเดินทางโดยมีหรือไม่มีอาหารการปฐมพยาบาลเบื้องต้นและชุดอุปกรณ์ทางการแพทย์เป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกับข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการบรรจุที่ฉันแนะนำเช่นไฟหน้าประตูหยุดและนกหวีดเพื่อความปลอดภัย สำหรับเนื้อหาทั้งหมดของชุดปฐมพยาบาลให้ดูที่หน้าแหล่งข้อมูลของฉัน แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการบรรจุสำหรับนักเดินทางอาหาร? ข้อมูลเฉพาะรวมถึงต่อไปนี้:

  • ฉันไม่เคยออกจากบ้านโดยไม่ใช้ตะเกียบแบบพกพาที่ดีที่อาหารสด แต่จานของถนนอาจไม่สะอาดอย่างที่คุณต้องการ อีกทางเลือกหนึ่งคือการนำผ้าเช็ดทำความสะอาดเด็กหรือ Wet-Wipes ติดตัวคุณเพื่อเช็ดทำความสะอาดภาชนะ นั่นไม่ได้บอกว่าฉันเดินไปรอบ ๆ เพื่อฆ่าเชื้อโรคในช้อนส้อมทั้งหมดด้วย! แต่สำหรับแผงลอยข้างถนนที่มีการหมุนเวียนอย่างรวดเร็ว แต่วิธีการซักที่น่าตื่นเต้นน้อยลง
  • ฉันยังพกพจนานุกรม Point-It ซึ่งใช้งานง่ายเมื่ออุปสรรคด้านภาษาเข้ามาขวางทาง คุณสามารถชี้ไปที่สัตว์เครื่องปรุงหรือสิ่งของอื่น ๆ ในหนังสือและรับประกันการสื่อสารขั้นต่ำ สำหรับผู้ที่มี iPhone ทางเลือกหนึ่งคือ ICOON ซึ่งเป็นพจนานุกรมรูปภาพ

ปอเปี๊ยะหมูและเห็ดหอมกระเทียมเจียวที่เมืองงอยลาว

อย่าละเลยตัวเลือกอาหารเช้า ไม่ว่าจะเป็น นาซีเล็ก ในอินโดนีเซียหรือ โมนฮีนกา ซุปในพม่าอาหารเช้ามักจะเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับคุณที่จะสำรวจข้อเสนอการทำอาหารของปลายทาง อีกทางเลือกหนึ่งโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้คือการหาตลาดอาหารสดในยามรุ่งอรุณ - พวกเขามักจะมีแผงขายอาหารติดอยู่เสมอซึ่งนักช็อปจะต้องซื้อวัตถุดิบเพื่อหยุดทานอาหาร ผลประกอบการที่รวดเร็วอาหารสดและราคาถูกเกือบทุกครั้ง

แล้วความปลอดภัยของอาหารล่ะ? แผงลอยริมถนนและตลาดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองอาหารและไม่ทำลายธนาคาร แต่ความปลอดภัยของพวกเขาเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่กังวล ความซื่อสัตย์ฉันป่วยจากร้านอาหารบ่อยกว่าจากแผงลอยบนถนนในการเดินทางของฉัน ความงามของร้านอาหารริมถนนบ่อยครั้งคือเปิดและเข้าถึงได้ คุณสามารถดูว่าอาหารได้รับการปรุงและปรุงอย่างไรและความสะอาดของแผงขาย - หรือไม่

ซุป Harira ใน Marrakesh, โมร็อกโก

เคล็ดลับอื่น ๆ :

  • ฉันตั้งเป้าหมายไว้สำหรับแผงลอยที่คนทำอาหารไม่ได้จัดการเงินและถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขากำลังจัดการกับถุงมือด้วยเงินเอาพวกเขาออกไปทำอาหาร
  • ฉันยังลองดูว่าเมืองหรือประเทศนั้นกินอย่างไร ถ้ามื้อใหญ่สำหรับคนในท้องถิ่นเป็นอาหารกลางวันนั่นเป็นทางเลือกของฉันสำหรับการทดลองกับเนื้อสัตว์ใหม่หรืออาหารที่น่าตื่นเต้นเมื่ออาหารสด
  • สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารหรือมีข้อ จำกัด เช่นหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์หรือนม Select Wisely มีบัตรแพ้และ / หรือบัตรอาหารที่คุณสามารถพิมพ์และนำติดตัวไปกับคุณในภาษาท้องถิ่น มีประโยชน์มากสำหรับ celiac อย่างฉันที่ต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไร!

นี่เป็นเพียงเคล็ดลับที่จะช่วยนำทางคุณไปสู่การรับประทานอาหารที่ปลอดภัยอร่อยและราคาไม่แพงในการเดินทางของคุณ ในขณะที่อาหารไม่ได้มีความสำคัญเมื่อฉันเริ่มเดินทางฉันพบว่ามันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากประสบการณ์ที่ได้รับ ด้วยการมุ่งเน้นที่อาหารฉันได้เพิ่มเรื่องราวที่น่าสนใจพบมิตรภาพใหม่ที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนว่ากินอาหารอร่อย ๆ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับอาหารใด ๆ ฉันยินดีที่จะตอบคำถามเหล่านี้ที่ [email protected] หรือในความคิดเห็น

อร่อย!

Jodi Ettenberg กินทางของเธอไปทั่วโลกตั้งแต่เดือนเมษายน 2008 เธอเป็นผู้แต่งหนังสือที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ คู่มือนักเดินทางด้านอาหาร. เธอยังเป็นผู้ก่อตั้ง Nomads ทางกฎหมายซึ่งบันทึกการเดินทางผจญภัยและอาหารทั่วโลกไว้และเธอเป็นผู้ร่วมให้ข้อมูล Longreads. เธอสั่นเมื่อเธอไปนานเกินไปโดยไม่กินข้าวเหนียว

ดูวิดีโอ: พบชนเผาลกลบบนเกาะ พกดรอบโลกตามใจทานผชมGoogle Map (กันยายน 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send